Представители Администрации города Сарапула, Центра кластерного развития УР и турбизнеса посетили ЗАО « Сарапульский дрожжепивзавод».

ЗАО "Сарапульский дрожжепивзавод" был основан в первой половине XIX века, это одно из старейших предприятий города и республики. Первый пивоваренный завод был построен в 1837 году, а к 1880 году в Сарапуле было уже 3 «пиво-медоваренных» завода. Принадлежали они купеческой семье Бодалевых. На территории современного завода нет ни одного здания моложе 100 лет! Кирпичная кладка 19 века, клейма на кирпичах - все дышит историей.  В настоящее время завод производит девять сортов пива и дрожжи. В пивоварении применяются исключительно классические технологии, вся продукция выпускается по ГОСТам. Директор завода, Юшков Николай Петрович, провёл нашу любопытную группу по цехам, показал, как работают специалисты в лаборатории, как растут дрожжи, где варится и созревает пиво. Мы побывали в старинном подвале, который в 19 веке полностью заполняли огромными глыбами льда для поддержания нужной температуры во время хранения напитка. Завершилась экскурсия дегустацией молодого зеленого пива и обсуждением перспектив сотрудничества в области туризма.